top of page
.png)
MAS β es un extracto natural diseñado para mejorar el perfil de sabor en productos con edulcorantes de alta intensidad. Actúa sobre los defectos sensoriales más comunes, logrando sabores más limpios, equilibrados y naturales.
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
POLVO
LÍQUIDO
25 kg
25 kg
¿Qué hace
MAS α?
Este ingrediente ayuda a eliminar los resabios y notas no deseadas que suelen aparecer en formulaciones reducidas en azúcar. Además, potencia la percepción de dulzor sin necesidad de añadir más edulcorante.
Aplicaciones
-
Bebidas
-
Productos lácteos
-
Confitería
Beneficios clave:
Enmascara amargor, sabor metálico y resabios desagradables
Aumenta la percepción de dulzor
Mejora la armonía del perfil de sabor
Genera una experiencia más natural
Permite mantener etiquetas limpias (clean label)
Resultados en formulaciones
✔ Reducción de resabios asociados a edulcorantes
✔ Perfil de sabor más natural y balanceado
✔ Mejora significativa del sabor y la permanencia en boca
✔ Mayor aceptación sensorial en el producto final
Ventajas para formulación:
-
Baja tasa de inclusión para ajustes precisos
-
Producción local con tiempos de entrega rápidos
Sigamos en contacto
En microTERRA, nos apasiona resolver los desafíos de la industria alimentaria y queremos asociarnos con creadores como tú para dar forma al futuro de los alimentos.
bottom of page